[岗位职责]
1.接受分派的传菜任务,了解重要客人和宴会的传菜注意事项。
2.按照工作程序与标准做好开餐前的准备工作。
3.根据订单和主管的要求,准确无误地将菜传到餐厅内,向餐厅服务员报出菜名 及台号。
4.传菜过程中检查菜的质量、温度及份量。
5.协调做好厨房和餐厅的配合工作。
6.保持工作区域及用具的清洁卫生工作。
7.用餐结束后,关闭热水器、香巾箱电源,收回托盘,做好收尾工作,与下一班做好交接工作。
8.完成上级安排的其它任务。
9.协助楼面擦餐具及玻璃器皿,管理好传菜餐具及酱料,并在传菜过程中收回并撤掉脏餐具。
[素质要求]
1.文化程度:中专以上或同等学历文化程度。
2.酒店经验:1 年以上餐厅或高档餐厅工作经验。
3.专业知识:熟悉菜式特点,熟知传菜流程和标准。
4.语言能力:有良好的语言沟通能力。
地址:海城市海纳众创空间218室 EMAIL:service@hc136.com
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